Возможно ли использования телескопа Хаббл для наблюдения за наземными объектами?

Технически - да, что и происходило в начале работы телескопа.
На практике это невообразимо по следующим причинам:
- время работы телескопа распределяется по публичным заявкам. Цели наблюдения по каждой заявке доступны, результаты тоже
- есть куча несравненно более дешевых альтернативных спутников наблюдения за наземными объектами. Хаббл ничем не превосходит их на задачах такого наблюдения. Его большее разрешение, например, просто не проявится из-за атмосферных флуктуаций. Плохой микроскоп, гвозди не забивает.

Да, работает он в видимом, инфракрасном и ультрафиолетовом диапазонах.